Austernseitlinge - Ende des Pilzjahres 2011

Das Pilzjahr 2011 geht mit Austernseitlingen zu Ende

Das Ende des Pilzjahres 2011 mit Austernseitlingen.

Ja, das Ende des Pilzjahres 2011 ist in Sicht und ich muss sagen, es war eines meiner besten, was das Sammeln und Finden von Speisepilzen anbelangt - zumal ich heute sogar noch wunderschöne Austernseitlinge gefunden habe.

Hallo liebe Pilzfreunde und liebe treue Leser meines Blogs! Dies ist mein letzter Post in diesem (Pilz-) Jahr. Ich wünsche euch allen ein schönes Weihnachtsfest und ein glückliches, erfolgreiches und vor allem gesundes neues Jahr!

Austernseitlinge an zwei Buchen

An diesem Buchenstamm wachsen mindestens drei
verschiedene Baumpilzarten.

Heute, am ersten Weihnachtsfeiertag, war ich hier in Graal-Müritz am späten Nachmittag nochmal im Wald unterwegs. Ich hatte die Hoffnung, zum Ende des Pilzjahres vielleicht ein paar Austernseitlinge zu finden. Und siehe da: Ich musste gar nicht so weit gehen, bis ich eine Buche fand, an deren Stamm nicht nur Zunderschwämme und gelbstielige Muschelseitlinge sondern auch jede Menge knackfrische junge Austernseitlinge wuchsen.

Meine Freude war groß, denn ich war heute erst zum zweiten Mal los, um gezielt nach Austernseitlingen zu suchen, die ich bis vor einigen Wochen gar nicht auf meiner Speisepilz-Liste hatte.

Austern am Buchenstamm

Viele Pilzkenner werden jetzt sicherlich sagen: „Was, das sind doch die leckersten Speisepilze überhaupt!“. Nun, der Grund, warum ich Austernseitlinge bis zu diesem Pilzjahr vernachlässigt habe, ist sicher der, dass ich viele Jahre alle Pilze, die keinen Schwamm drunter hatten, beim Pilze sammeln ignoriert hatte.

Schon seit einigen Jahren bereichern aber nun Lamellen-Pilze wie Hallimasch und Parasolpilz meine Speisekarte. Und nun kommt eben zum Ende des Pilzjahres 2011 auch der Austernseitling dazu.

Ich fand dann auf dem Waldboden noch ein großes Stück von einem alten Buchenstamm, welches der Sturm der letzten Tage abgebrochen hatte. An diesem herabgestürzten Stamm wuchsen ebenfalls eine Menge Austernseitlinge. Diese waren allerdings zum Verzehr nicht mehr geeignet, da sie schon zu alt waren.

Austernseitlinge auf abgebrochenem Buchenstamm

Die Austernseitlinge ...

sind von diesem Baum herabgestürzt ...

Ein Pilzjahr mit vielen Fotos und persönlichen Erstfunden

Nicht nur, dass dieses Pilzjahr eines meiner besten war. Nein, ich habe auch noch nie so viele persönliche Erstfunde gemacht und noch nie so viele Pilze fotografiert, wie in diesem Jahr.

Viele von diesen Bildern sind in meinem Blog gelandet und ich hoffe, einige davon haben euch gefallen und vielleicht sogar bei der Pilzbestimmung weitergeholfen.

grünblättrige Schwefelköpfchen

Birkenporlinge

Zunderschwamm

Gelbstieliger Muschelseitling

Austern am Buchenstamm

noch mehr Austern

die können noch etwas wachsen

ein Dreierpack Austernseitlinge

Treppe aus Austernseitlingen

Mit leckeren Austernseitlingen und dem Ende des Pilzjahres 2011 freue ich mich schon wieder auf das kommende Jahr und hoffe, ihr bleibt meinem Blog treu bzw. meldet euch vielleicht als regelmäßige Leser an.

Also, nochmals alles Gute für euch und bis bald!